Alkoholische Köstlichkeiten
Salbeiwein
04.08.2012 14:13
Für eine Liter braucht man
10 Salbeiblätter frisch - 3 Salbeiblüten( wenn vorhanden) - 1l Lieblicher Rotwein
Alles zusammen in einem Topf aufkochen und 6 Stunden ziehen lassen. Durch ein Sieb giessen und auf Wunsch mit Lindenblütenhonig süßen.
** Hilft bei...
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Buttermilchlikör
28.07.2012 20:25
Zutaten für ca 4 Flaschen
200 g Zucker - 2 Päckch. Vanillinzucker - 600 ml Sahne - 500 g Buttermilch - 500 g Multivitaminbuttermilch - 2 Flaschen Multivitaminsaft -1 Flasche weißer Rum -
1 Flasche Pfirsichlikör
Zucker mit Vanillezucker iin der Buttermilch geben und solange...
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Liebesapfellikör
18.06.2012 20:37
Zutaten für 1,4l
3 säuerliche Äpfel - Saft 1 Zitrone - 80g Puderzucker - 200ml Grenadinesirup - 500ml Doppelkorn
Äpfel in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft mischen. In einen Mixer fein pürieren. Restliche Zutaten hinzugeben und nocheinmal mixen.
In Flaschen abfüllen und...
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Jasminschnaps
15.06.2012 21:48
Zutaten für 1l
100g getrocknete Jasminblüten (gibt es in der Apotheke) - 100g weißer Kandis - 1l Wodka
Alles zusammen in eine Flasche füllen und für drei Wochen auf der Fensterbank in die Sonne stellen. Den Ansatz abseihen und in Flaschen füllen.
** Dieser Schnaps galt im...
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Schneller cremiger Erdbeerlikör
13.06.2012 19:53
Zutaten für 1,4l
500g Erdbeeren( am besten frisch) - 200ml Erdbeersirup - 500g Erdbeerjoghurt - 1Pck. Vanillezucker - 400ml Doppelkorn
Alles zusammen in einen Mixer geben und ordentlich pürieren. Wer es sofort trinken möchte, kann auch zwei Eiswürfel hinzugeben.
Likör in Flaschen...
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Kokoslikör
12.06.2012 15:13
Zutaten für 1 Flasche a 500ml
1 frische Kokosnuss ( ca.200g Kokosnussfleisch) - 120g weißer Kandis - 1 Pck. Vanillezucker - 1/4l weißer Rum - 4 EL getrocknete Bananenchips
Kokosnuss öffnen und Milch ablaufen lassen. Ca. 200g Kokosnussfleisch in Stückchen schneiden und mit dem Kandis...
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Zimtlikör
25.04.2012 21:03
Zutaten für 1l: 1 Orange - 7 Zimtstangen - 130g brauner Rohrzucker - 1l brauner Rum
Zubereitung: Orange auspressen. Den Saft mit den Zimtstangen und dem Kandis in eine Flasche geben, am besten bauchige Flasche. Den Rum zugiessen. Für 4 Wochen an einen kühlen Ort stellen.
Nach den...
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Met * Echter Honigwein selbstgemacht
19.04.2012 15:40
Zutaten für 1l: 1TL zerstossene Fenchelsamen - 50g Anis - 50g Honig - 1l trockener Weißwein
Zubereitung: Fenchel, Honig, Anis und etwas Wein erwärmen, bis der Honig sich aufgelöst hat. Den Ansatz 5 Tage kalt ziehen lassen. Den restlichen Wein aufgiessen und einen weiteren Tag kalt...
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Bierlikör
14.04.2012 10:48
Zutaten: 2 1/2l dunkles Starkbier - 130g Zucker - 4 Gewürznelken -1 Msp. Vanillemark - 1 kleine Zimtstange - 1 1/2l Obstler
Zubereitung: Das Bier mit allen Gewürzen und dem Zucker in einen großen Topf geben. Die Biermischung zum kochen bringen. Temperatur reduzieren und einige Minuten...
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Schokoladenlikör
12.04.2012 16:49
Zutaten: 150g Bitterschokolade - 1/2l süße Sahne - 200g Puderzucker - 1/2l Cognac
Zubereitung: Schokolade in feine Bröckchen brechen und anschliessend im Wasserbad schmelzen. Die Sahne in einem Topf erhitzen, nicht kochen lassen! Die Sahne langsam unter die Schokolade ziehen. Zügig...
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Pralinen, Konfekt und andere süße Leckereien
Rahmkaramell nach Omas Art
03.08.2012 12:47
Zutaten für ca 1 Blech
250 Gramm Zucker - 1 Pack. Vanille - 1/2 Liter Süßen Rahm
Alle Zutaten in einen Topf geben und unter ständigem Rühren solange kochen, bis die Masse hellbraun und dicklich ist.Ein tiefes Backblech oder förmchen mit Frischhaltefolie auslegen oder mit Öl...
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Geleebonbons
28.07.2012 20:37
Zutaten für ca 40 Stück
300ml Fruchtsaft nach Wahl - 2 Tüten gemahlene Gelantine - 150g Zucker - Speisefarbe nach Wahl - 4EL Traubenzucker
Den Saft mit dem Traubenzucker und 4 EL Zucker zum Kochen bringen. Nach und nach den restlichen Zucker hinzugeben. Speisefarbe hinzugeben, wenn...
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Harry Potter's Knallbonbons
26.06.2012 20:16
Zutaten für ca. 50 Stück
30g Zucker - 30g Brausepulver ( Geschmack nach Wahl)
Wenn man die Menge verändern möchte, immer Verhältnis 1:1
Zucker und Brausepulver gut vermengen. In kleinen Mengen in einer Pfanne unter ständigen Rühren erhitzen. Die Masse wird dann zäh, ab diesen...
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Mini Rumkugeln
21.04.2012 12:21
Zutaten für 20 Stück: 200g dunkle kuvertüre( vorgehackt) - 60ml Sahne - 30g Butter - 50g Schokoladenkuchenkrümel - 2TL dunklen Rum - 100g Schokostreusel
Zubereitung: Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Butter und Sahne in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Die...
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Schokolade mit Baiser
18.04.2012 16:56
Zutaten für 5 kleine Tafeln: 10 kleine fertige Baisers - 100g Vollmilchkuvertüre - 100g Bitterkuvertüre - 6EL Sonnenblumenöl
Zubereitung: Baiser mit einen Messer grob zerhacken.
Beide Kuvertüren hacken und im Wasserbad zusammen schmelzen und anschliessend abkühlen lassen. Wenn die...
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Marshmallow-Konfekt
15.04.2012 12:23
Zutaten für 40Stück: 100g Marshmallows - 150g Macadamiannusskerne - 400g Zartbitterkuvertüre - 200g Nussnougat( schnittfest) - 125g Butter
Zubereitung: Marshmallows in Stückchen schneiden und die Nüsse fein hacken. Kuvertüre und Nougat grob hacken und mit der Butter zusammen im Wasserbad...
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Vanille-Schokowürfel
12.04.2012 18:29
Zutaten: 2 Vanilleschoten - 150g Schlagsahne - 180g dunkle Kuvertüre - 20g weiche Butter - 2EL Kakaopulver
Zubereitung: Vanilleschote längs einschneiden und Mark herrausschaben. Wem Vanilleschoten zuteuer sind, kann auf Vanilleextrakt zurück greifen, den gibt es schon recht günstig....
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Mandel-Weichkrokant
12.04.2012 16:58
Zutaten: 200g ganze Mandelkerne ohne Haut - 200g Puderzucker - 120g Sahne - 3EL weiche Butter - 200g Vollmilchkuvertüre
Zubereitung: Mandeln fein hacken. Den Puderzucker in einen Topf geben und bei schwacher Hitze langsam hell karamellisieren. Mandeln dazugeben und solange rühren bis...
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Gebäck und Co.
Leckeres Apfelbrot
18.06.2012 20:19
Zutaten für eine Kastenform
850g Äpfel - 200g flüssiger Honig - 500g Weizenmehl - 1 1/2 Päckchen Backpulver - 200g Rosinen - 200g abgezogene, ganze Mandeln - 1 EL Kakao - 1 Päckchen Vanillezucker - 1EL Zimt
Äpfel schälen und raspeln, 750g abwiegen. Mit Honig übergiessen und...
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Blitzkuchen
22.04.2012 10:35
Zutaten : 15g Butter - 100g Zucker - 1Pck. Vanillezucker - 3 Eier - 150g Mehl - 1Tl Backpulver - 50g gemahlene Mandeln - 50g gehackte Mandeln- 50g braunen Krümelkandis
Zubereitung : Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier , Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln zu einen Teig verrühren und...
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Kokosbrownies
21.04.2012 12:27
Zutaten für 40 Stück: Für Boden: 200g Zartbitterkuvertüre( geschmolzen) - 250g weiche Butter - 150g Zucker - 4 Eier - 250g gemahlene Haselnüsse - 250g Mehl - 1/2TL Backpulver - 1/2TL Zimt - 1EL Kakaopulver
Für den Kokosbelag : 250g Butter - 100g Honig - 100g Zucker - 350g Kokosraspeln -...
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Zitronen- Mohn Muffins
15.04.2012 17:19
Zutaten für 12 Stück: 125g weiche Butter - 375g Mehl- 1TL Backpulver - 150g Zucker - 1 Pck. Citro Back - 2 Eier - 250g Buttermilch - 1 EL Zitornensaft - 1 pck. " Mohnback ( Fertigprodukt)
Zubereitung: Backoffen auf 190°C vorheizen.
Mehl mit Backpulver und eine Prise Salz mischen....
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Schnelle Bananenschnitte
13.04.2012 17:07
Zutaten: 2 reife Bananen- Schale und Saft 1 Zitrone - 2EL Rum - 250g Butter - 150g Zucker- 4 Eier- 330g Mehl- 2TL Backpulver
Zubereitung: Ofen auf 200°C vorheizen. Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Zitronensaft und Rum mit der Bananenmatsche vermengen. Butter mit Zucker...
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Herzhaftes aus der Küche
Cappuccino zum Verschenken* Selbstgemacht
06.08.2012 17:08
Zutaten für 35 Tassen
100g löslicher Kaffeepulver - 200g feiner Zucker - 1 Glas Kaffeeweißer
Alles mischen und in dekorative Gläser füllen. Das Glas muss fest verschliessbar sein.
** Man kann Kakaopulver hinzugeben. Es gibt auch Zucker der aromatisiert ist. **
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Salbeihonig
06.08.2012 16:03
Zutaten für ein Honigglas
500g Honig - 1 Zitrone - 16 Blätter frischer Salbei - 6 Gewürznelken - 1 Zimtstange
Zitrone mit einem Küchenpapier gründlich abreiben, Schale abreiben und Saft auspressen. Die abgeriebene Schale und den Saft gründlich mit dem Honig verrühren.
Die...
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Zitronenpfeffer
15.07.2012 19:32
Zutaten für 1 Gewürzgläschen
3EL geriebene und getrocknete Zitronenschale - 1/2 EL schwarze Pfefferkörner - 1 1/2 EL gemahlener Koriander - 2 EL getrocknete Zwiebeln - 2EL getrockneten Thymian
Alle Zutaten in einen Mixer geben oder wer Handarbeit mag in den Mörser. Ganz fein mahlen....
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Gewürzkürbis
09.07.2012 16:46
Zutaten für 8 Gläser a 450ml
1,7kg Kürbisfleisch - 20g frischer Ingwer - 60g zitronat - 850ml Weißweinessig - 450g Zucker - 1 Zimtstange - 1/2 EL Gewürznelken
Den Kürbis fein würfeln. Den Ingwer schälen und fein reiben. Zitronat möglichst ganz klein hacken. 500ml Wasser mit dem Essig...
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RadieschenDip
14.06.2012 20:37
Zutaten für 4 Portionen
4 große Radieschen - 1 Bund Schnittlauch - 1 Päckchen Frischkäse - Salz/Pfeffer
Radieschen in ganz feine Streifen raspeln und schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Alles mit dem Frischkäse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
* Super...
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Kartoffelchips selbstgemacht
12.06.2012 15:33
Zutaten
4 große Kartoffeln - 2TL Salz - 2TL Paprikapulver - 2EL Olivenöl
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Kartoffeln mit dem Gemüsehobel so dünn wie möglich hobeln. Ein Blech einölen und Kartoffelscheiben darauf verteilen.Mit Salz und Paprikapulver besträumen und 45 Minuten backen,...
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Eingelegter Knoblauch
25.04.2012 21:08
Zutaten: 500ml Gurkenmeisteressig ( Essig zum herstellen von Eingelegten Gurken) - 250ml Wasser - 4TL Zucker - 20 schwarze Pfefferkörner - 20 Pimentkörner - 4 Lorbeerblätter - 2 Nelken - 500g Knoblauch - Olivenöl
Zubereitung: Knoblauchzehen schälen. Alle Zutaten, ausser Öl und...
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Rotweinzwiebeln
21.04.2012 12:35
Zutaten für 4 Einmachgläser : 1,5kg rote Zwiebeln - 250ml Olivenöl - 125ml kräftiger Rotwein - 150g Puderzucker - 2 Lorbeerblätter - 125ml Rotweinessig - Salz und Pfeffer
Zubereitung: Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden.In 2l kochendem Salz 5 Minuten köcheln lassen. Abtropfen...
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Zitronen- Rosmarinsalz
17.04.2012 11:30
Zutaten: 1/ kleine Zitrone - 1TL getrockneter Rosmarin - 75g grobes Meersalz
Zubereitung: Von der Zitrone die Schale abreiben und trocknen lassen, am besten über Nacht. Anschliessend mit Rosmarin und Salz in ein Glas geben, das man luftdicht verschliessen kann. Nach 2 Wochen kann man...
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Käsestangen
15.04.2012 19:58
Zutaten für 10 Stangen: 325g Blätterteig - 150g kräftiger Cheddar - 3El grobkörniger Senf - 1 Ei
Zubereitung: Ofen auf 200°C vorheizen.
Blätterteig in 2,5cm breite Streifen schneiden. Den Käse mit dem Senf mischen und die Steifen damit bestreichen.
Die Stangen leicht drehen und...
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Cremes, Seifen und Co.
Handcreme
03.08.2012 12:52
Zutaten für einen Tiegel
1 El. Kakaobutter - 1 El. Mandelöl - 1 El. Lanolin - 1/2 Tl. Weinessig
Kakaobutter, Mandelöl und Lanolin in einem Topf erhitzen. Vom Herd nehmen und mit einem Schneebesen den Essig einrühren. Die Creme kann nun in ein Döschen gegeben werden und am besten im...
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Borretschöl
15.07.2012 19:27
Zutaten für 1/2 Liter
Blüten und Blätter mit Öl in eine Flasche geben. Die Blüten müssen bedeckt sein mit Öl. Für 6 Wochen an einen dunklen Ort stellen.
Abseihen und in eine Flasche kalt lagern.
*** Super geeignet bei rissigen und stark beanspruchten Händen. Schmeckt auch super im...
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Kamillensalbe
15.07.2012 19:21
Zutaten für ca. 400g
5 Handvoll frische Kamilleblüten - 550g Schweineschmalz
Schweineschmalz erhitzen. Die Blüten der Kamille fein hacken und in das heiße Fett geben. Über Nacht zugedeckt erkalten lassen.
Am kommenden Tag erneut erhitzen und das heiße Fett durch ein Sieb oder...
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Sahnebad
25.06.2012 18:01
Zutaten für ein Vollbad
50ml Sahne - 1EL Öl ( Olivenöl,Erdnussöl,Mandelöl) - 1TL Tensid oder einen einfachen Badeschaum aus dem Supermarkt - Ätherische Öle nach Wahl
Erst die Zutaten mischen und anschliessend ins Badewasser geben. Wer mag kann sich Lavendelblüten oder Rosenblüten ins...
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Grundsalbe auf Bienenwachsbasis
15.04.2012 12:35
Zutaten: 50g Ölmischung nach Wahl - 1TL Lanolin - 20g Bienenwachs - 15g Kakaobutter
Herstellung : Die Zutaten werden sorgsam abgewogen und bei mittlerer Hitze langsam geschmolzen. Nachdem Abkühlen werden die Wirkstoffe hinzugegeben.
*** Zur Herstellung von Salben und Seifen...
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It's Teatime
Lakritztee * Superlecker*
28.06.2012 16:10
Zutaten für 2 Teebecher
40g Lakritze ( je nach Geschmack Sorte wählen, am Besten sind Katjeskinder) - 1/2 Wasser oder Pfefferminztee - 4EL Milch - Honig
Wer den reinen Lakritzgeschmack nicht mag, sollte Pfefferminztee nehmen, anstatt Wasser.
Lakritze klein hacken und in einen...
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Liebeskräutertee
18.04.2012 17:08
Zutaten für 0,5l : 10g Salbei - 8g Bohnenkraut - 5g Minze - 500ml Wasser - 1TL Honig
Zubereitung : Das Wasser zum Kochen bringen und die Kräuter damit übergiessen. 5 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb giessen und mit dem Honig süßen.
** Laut Überlieferungen: Wärend des...
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Abendtee
15.04.2012 12:43
Zutaten : 3 EL Apfelschale - 2 EL Pfefferminze - 2 EL Kamille - 2 EL Fenchel
Zubereitung : Für 1/4 Liter Tee sollte man zwei gestrichene Teelöffel nehmen und 8 bis 10 Minuten ziehen lassen.
Der Tee schmeckt fruchtig und beruhigt gleichzeitig.
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Kindergarten * Rezepte für Kinder *
Schnelles Himbeereis
16.07.2012 17:54
Zutaten für 4 Portionen
200g TK-Himbeeren ( unaufgetaut) - 200g Naturjogurt ( Vorher 2 Stunden im TK ) - 4 EL süße Sahne - 3 EL Zucker
Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis die Masse eine gute Konsestenz hat. Sofort in Gläser füllen. Entweder sofort essen oder bis zum servieren in...
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Fruchtige Eislutscher
25.06.2012 18:16
Zutaten für 12 Stück
Obstsaft nach Wahl - Obst nach Wahl - Kleine Partyspiesse oder Holzstäbe - Eiswürfelform
Das Obst ganz klein schneiden, wenn man viele kleine Obststückchen pro Eis haben möchte. Wenn man nur ein Stück haben möchte pro Eis, größere Stücke schneiden.
Obst in die...
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Gehirnpudding
18.06.2012 20:25
* Ideal für die nächste Halloweenparty oder Kindergeburtstag *
Zutaten für eine große Glasschale
1 Päckchen rote Götterspeise - 500g Sahnepudding aus dem Becher am Besten Vanille
Die Götterspeise nach Packungsanleitung herstellen. Lecker schmeckt es, wenn man eine Hälfte...
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Fruchtige Eissplitter
17.04.2012 11:38
Zutaten für 4 Kinder: 4 reife Bananen - 150g Erdbeeren - 4 Kiwis- 150g Sahne
Zubereitung: Bananen, Erdbeeren und Kiwi in Scheiben schneiden. Für 2-3 Stunden in den TK geben. Je 50g Sahne und die einzelnden Früchte in einen Mixer geben und leicht pürieren. So das die Früchte wie...
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Himbeerlimo
12.04.2012 18:22
Zutaten: 200g Himbeeren ( TK- Himbeeren schmecken auch ) - 1 Päckchen Vanillezucker - 1TL geriebene Orangenschale - Saft von 3 Limetten - 1 Flasche (0,7l) kalte Zitronenlimonade - 1 Flasche ( 0,7l) Mineralwasser
Zubereitung: Himbeeren mit Vanillezucker und Orangenschale pürieren....
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Marmeladen und Chutneys
Marmelade mit Pfeffer
08.08.2012 19:55
Zutaten für 1 Glas
100g Erdbeeren - 50g Himbeeren - 1TL schwarzer Pfeffer - 100g Gelierzucker
Nach Packungsanleitung die Marmelade einkochen. Den Pfeffer je nach Geschmack einstreuen. Wer es nicht so würzig mag , lieber etwas weniger nehmen.
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Pina- Colada- Marmelade
09.07.2012 16:39
Zutaten für 4 Gläser a 250ml
1kg Ananas ( In Stückchen geschnitten) - Saft von einer Limette - 500g Gelierzucker - 220g Kokosnusscreme( Asialaden oder gutsortierter Supermarkt) - 4EL Rum ( Wenn Kinder mitessen, Rum weglassen)
Alle Zutaten in einen Topf geben. Etwa 4 Minuten unter...
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Himbeermarmelade mit Schokolade
26.06.2012 20:09
Zutaten für 2 Gläser
1kg Himbeeren - 1kg Gelierzucker - 200g Schokolade geraspelt
Himbeeren waschen und verlesen. Mit dem Gelierzucker nach Anleitung einkochen, bis die Masse geliert.
Masse vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Schokoraspeln unterrühren.
In Gläser füllen und für...
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Erdbeerkonfitüre mit Schuss
12.06.2012 14:56
Zutaten für 9 Gläser a 225ml
1kg Erdbeeren - 1kg Gelierzucker - 2 Zitronen - 4cl Orangenlikör
Erdbeeren waschen und klein schneiden. Von der Zitrone die Schale abreiben. Die Erdbeeren, Zitornenschale, Likör und Gelierzucker in eine Topf geben und gelieren lassen.Konfitüre in Gläser...
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Heidelbeer-Thymian- Konfitüre
22.04.2012 09:55
Zutaten für 2 Gläser: 500g Heidelbeeren - 350g Zucker - 1 Beutel Gelfix super( 3:1) - 2EL Zitronensaft - 2EL Thymianblätter
Zubereitung: Heidelbeeren verlesen und waschen . Den Zucker mit Gelfix in einen Topf mischen. Die anderen Zutaten hinzugeben.Auffkochen und mindestens 3 Minuten...
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Löwenzahngelee
16.04.2012 21:54
Zutaten für 8 Gläser: 4 gehäufte Hände frische Löwenzahnblüten - 1L Wasser - Saft 1 Zitrone - 600g Gelierzucker
Zubereitung : Löwenzahn sollte natürlich an einen geschützen Ort gepflückt werden, am besten im eigenen Garten. Ich habe einige Pflanzen im Kräuterbeet. Die Blüten sollten...
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Holunderblütengelee
14.04.2012 10:36
Zutaten für 4 Gläser: 900ml Wasser - 2 unbehandelte Zitronen - 10 große Holunderblütendolden - 500g Gelierzucker- 3TL Weißwein ( oder Orangensaft)
Zubereitung: Das Wasser in einen großen Topf füllen. Zitronen in Scheiben schneiden dazugeben und die Holunderblütendolden ebenfalls....
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Birnenchutney
13.04.2012 17:15
Zutaten: 400g Birnen- 150g Charlotten- 125g Zucker - 100ml Weinessig- 1TL Currypulver- 1 Prise Pfeffer- 1 Msp. gemahlenen Ingwer- Salz
Zubereitung: Birnen schälen und klein schneiden. Scharlotten schälen und fein würfeln. Zucker im Topf leicht karamellisieren und mit Essig ablöschen....
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Aus aller Welt
Cashewnuss- Pithiviers
25.06.2012 17:32
Zutaten für eine Tarteform
125g ungeröstete und ungesalzene Cashewnüsse ohne Schale - 125g Butter - 125g Zucker - 1TL Vanillezucker - 2 Eier - 25g Weizenmehl - 1kg fertiggekaufter Blätterteig
Backofen auf 220C vorheizen. Nüsse in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie fast wie...
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Aberdeen Butteries
20.04.2012 20:01
Zutaten für 12 Stück: 450g Mehl - 25g frische Hefe oder 1/2 EL Trockenhefe - 1 EL Salz - 30ml lauwarmes Wasser - 175g Schweineschmalz - 175g Butter - 1EL Streuzucker
Zubereitung : Aus Mehl, Zucker, Salz , Hefe und lauwarmen Wasser den Vorteig erstellen. Und je nachdem, welche...
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New York chocolate- Cheesecake * die schnelle Variante*
14.04.2012 15:21
Zutaten: 150g Vollkornkekse - 125g Butter - 4 Packungen Schokoladenfrischkäse ( gibt es von einen namenhaften Hersteller ^^ ) - 50g Zucker - 2EL Mehl - 3 Eier - 175g normalen Frischkäse - 4 EL Milch
Zubereitung: Backofen auf 200°C vorheizen. Kekse fein zerbröseln und in eine große...
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Schottische Haferkekse
13.04.2012 17:21
** Wenn Clanmitglieder in den Krieg zogen, waren diese Kekse das Hauptlebensmittel. Es wurde auch das " schottische Brot" genannt. Krieger hatten
eine Eisenplatte bei sich, die sie einerseits zur Verteidigung trugen, aber auch um über einen Feuer diese Kekse zu backen. **
Zutaten: 125g...
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Grundrezepte
Hohlkörper für Pralinen selbstgemacht
14.06.2012 20:50
zur Herstellung benötigt man Förmchen. Da ist der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ich selbst arbeite mit Silikonförmchen, einige davon sind Eiswürfelbereiter. Man kann auch Kondensmilchdöschen( Portionsdöschen) verwenden.
Kuvertüre nach Wahl auflösen im Wasserbad. Ein Wenig von der Masse in das...
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Biskuit
14.04.2012 17:31
Zutaten: 2 Eier - 30g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 40g Mehl - 1/2TL Backpulver
Zubereitung: Eier auf höchster Stufe 1 Minute lang schaumig schlagen. Vanillezucker mit dem Zucker vermischen und nach und nach unter die Eier geben. Masse weitere 2 Minuten schlagen. Mehl mit...
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Für die nächste Party
Zombie
08.08.2012 20:09
Für ein großes Cocktailglas
4cl weisser Rum - 4cl brauner Rum - 2cl Cointreau - 3cl Grenadinesirup- 2cl Maracujasirup - 4cl Zitronensaft - 4cl Orangensaft - 4cl Ananassaft -
Alles in einen Shaker und kräftig durchschütteln. Mit Eis und Obst anrichten....
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Weizen de Luxe
16.07.2012 17:58
Zutaten für 4 Gläser
1 Hefeweizenbier - 375 ml trockener Sekt - 100ml Pfirsichlikör
Das Hefeweizen muss gut gekühlt sein. Sekt und Likör zusammen in eine Karaffee geben. Das Hefeweizen langsam zugeben, nicht zu sehr rühren, sonst geht die Kohlensäure raus. In Gläser füllen und...
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Sonnenschein * Cocktail *
28.06.2012 16:05
Zutaten für 1 Glas
4cl Eierlikör - Orangenlimonade ( Fanta ) - Eiswürfel
Ein Longdrinkglas bis zur Hälfte miit Eiswürfel füllen. Eierlikör über die Eiswürfel laufen lassen. Mit Limonade auffüllen.
Dekorieren kann man mit Schirmchen und Orangenscheibe.
Trinken sollte man den Drink...
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Krabbenbällchen
25.06.2012 18:07
Zutaten für 24 Bällchen
250g Krabben ohne Schale - 200g frische Sojabohnenkeimlinge - 1 Bund Frühlingszwiebeln - 1 kleines Stückchen Ingwer( nach Geschmack, kein Muss) - 1 Ei - 100g Weizenmehl - 1 TL Backpulver - Salz/Pfeffer
Krabben und Sojabohnen waschen und abtropfen lassen....
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Sommernachtstraum * Leckere Bowle mit oder ohne Alkohol*
18.06.2012 20:29
Zutaten für 8 Portionen
500ml schwarzer Tee - Saft 1 Zitrone - 50g Zucker - 300g frische oder TK- Himbeeren - 700ml Apfelsaft * Wer mit Alkohol möchte, kann den Apfelsaft durch Sekt ersetzten *
Alle Zutaten in eine Bowleschale geben und ca. 1 Stunde durchziehen lassen. Mit Eiswürfeln...
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Fruchtig-Herbe Schnittchen
15.06.2012 21:38
Zutaten für 16 Stück
12 Scheiben Sandwichtoast - 1 Beet Kresse - 8 Erdbeeren - 8TL Sandwichcreme - 8TL Erdbeermarmelade - 8 Scheiben Leerdammer
Die Rinde vom Toastbrot abschneiden und die Erdbeeren in feine Scheiben schneiden.
Auf vier Toastscheiben Die Hälfte der Creme streichen...
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Hausmittelchen aus Omas Büchlein
Kleine Mittelchen gegen Kopfweh
20.07.2012 19:06
Grundsätzlich ersetzten Mittelchen aus Omas Hausapotheke KEINEN Arzt. Bei anhaltenden Schmerzen oder bei Beschwerden von Kindern sollte man sofort zum Arzt gehen.
Bei ganz leichte Kopfschmerzen hilft oftmals das lange Kauen von frischer Petersilie.
Eine große Zwiebel fein gehackt,...
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